このレビューはネタバレを含みます
・シェフのレネ
・自身の店ノーマご2010年から5年間世界一の称号を手にする
・レネは北欧料理を確立させた
・レストランの客がノロウイルスに感染
・客足は遠のく
・2位に陥落
・再び1位に返り咲く
…
nomaで修行を積んだシェフが考案したラーメン店(Nørreport駅から徒歩5分、Slurp Ramen Joint)を以前訪れた。このラーメンの美味しさとコペンハーゲンの美しさからnomaにも一…
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