ノーマ、世界を変える料理に投稿された感想・評価（★3.1 - 4.0）

週1で誰でも自由に料理をつくって、スタッフみんなが自由に感想を言い合う場。こんな風に料理人を育ててくれる店、いいなぁ。
自身のインスピレーションにも繋がりそう。

Nomaは閉店するみたいやけど、形…

・シェフのレネ
・自身の店ノーマご2010年から5年間世界一の称号を手にする
・レネは北欧料理を確立させた
・レストランの客がノロウイルスに感染
・客足は遠のく
・2位に陥落
・再び1位に返り咲く
…

nomaで修行を積んだシェフが考案したラーメン店（Nørreport駅から徒歩５分、Slurp Ramen Joint）を以前訪れた。このラーメンの美味しさとコペンハーゲンの美しさからnomaにも一…

２０２３年時点で５回もの〝世界のベストレストラン５０“１位を勝ち取ったデンマークの最高級レストラン「ｎｏｍａ」のドキュメンタリー✨🍽✨

カリスマシェフ兼オーナーのレネ・レゼピの起業家としての才能と…

世界一のレストランでなくなった事よりノロウィルスを出した事を悔やんでいるのは（レベルは雲泥の差ですが）同じ料理をする人間として共感。

でも、もう少し料理や食材が見たかった。

2023-121
F…

• #フード系映画

世界一に何度も輝いているデンマークのレストランのドキュメンタリー
さすが世界一のレストランだけあって食材や味へのこだわりは物凄く、創業者でもあるシェフの厳しい姿勢が印象的だった👨‍🍳
今も公開中の“…