エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランに投稿された感想・評価 - 3ページ目

半年営業、半年休業の世界一予約の取れないレストランのドキュメンタリー．休業中も休んでるわけやなくて、次のコースの実験とな！液体窒素やらデーター取りやらと研究的な作業の連続…しかし、出来上がった料理は…

厨房で働いたことのある端くれとして。

ここまでか！
ここまでやらなアカンのか!!

凄く感覚的な部分と、
凄く科学的な部分の融合。
あらためて、料理というものの奥深さを痛感させられる。

産みの苦…

半年間営業し、半年は休業して新しいレシピの開発をするエル・ブリ。「世界一予約が取れないレストラン」といわれたが、2011年に閉店した伝説的レストランである。

ひたすらいろんな食材をいろんな調理法で…

＜ドキュメンタリー映画特集⑧＞

世界一予約がとれないレストランとして有名な、スペインのカタルーニャ地方にある三つ星レストラン「エル・ブリ」に潜入したドキュメンタリー。

独創的なシェフとして評価の…

• #ドキュメンタリー映画＃料理

ドキュメンタリー調スポ根クッキング映画。

「ノーマ、世界を変える料理」も並行して見ると
世界の食材を理詰めで調理する体育会系エルブリと、地産の食材を感性で調理する文化系ノーマ
な違いが際立って面白…

【意外性と】はーい！これから3時間で35種類の料理出しまーす！【感動を】

暗闇で蛍光の魚から採ったプロテインのペロペロキャンディを舐めるコックにまず面食らうw
薬をオブラートに包んで飲むのは日本だ…

• #ドキュメント
• #料理

ドキュメンタリなのでわりと淡々と
進んでいきますが、このレストランの料理を
全く予備知識なしで見たらかなり
びっくりすると思います。

多少予備知識があってもここまで実験と
データを駆使して何ヶ月も…

起承転結やストーリーを無理につくらず、その場の空気をそのまま映しているような撮り方で見応えがある。そうそう、そういうところが見たかったんだ、という感覚。

チームとして複数人で何かをつくっていく人に…