『バベットの晩餐会』
原題 Babette's Feast　映倫区分 G
製作年 1987年。日本初公開 1989年2月18日。
上映時間 102分。
20世紀のデンマークを代表する女流作家カレン・ブリクセンの同名小説を映画化した群像劇。
原作となった小説は、1950年6月号の『レディーズ・ホーム・ジャーナル』に掲載され、カレン・ブリクセン＝フィネッケ（ペンネームはイサーク・ディネセン）が生涯最後に発表した作品です。
彼女の回想録を基にした『愛と哀しみの果て』（1985年）でメリル・ストリープが演じたことでよく知られているかな。

今作品は19世紀のデンマークの小さな村を舞台に、父親が創設した小さな宗派の指導者である2人の老姉妹、マーチーネとフィリパの物語と、フランス人の家政婦バベットが彼女たちと信者たちのために作る豪華な晩餐会の物語です。
主要テーマはおそらく、宗教的生活、特にスカンジナビア・ルーテル派(別名救世主のルーテル教会または救世主の福音ルーテル教会。デンマークは当初カトリック国やったが、1536年の宗教改革でルーテル派に改宗し、今日まで受け継がれてる)の清教徒的伝統と、感覚の生活との相互作用かな。
二人の姉妹は、プロテスタントの改革者マルティン・ルターとフィリップ・メランヒトンにちなんで名づけられた。
若い頃、マーチーネはスウェーデンの若き陸軍士官ローレンス・ローヴェンイエルムと、フィリッパはフランスのオペラ歌手アキーレ・パパンと、それぞれ短い恋愛を経験したが、父親の反対もあって実らなかった。
後年、姉妹と少なくなった信者たち（何年もの間、新しい改宗者を集めていない）は、世俗的な楽しみを避け、小さな藁葺きコテージで質素な生活を送っている。
彼女たちの主食はエールブレッドと呼ばれる、ビールで煮た古くなったパンの食欲をそそらない料理。
バベットはまったく異なる世界の出身で、フランスでは、政治的暴力によってデンマークに避難することを余儀なくされる前は、有名なカフェ・アングレの料理長を務めていた。
14年間の難民生活の後、バベットはフランスの宝くじを当て、このお金でごちそうを作る。
高価な食材を使って、亀のスープ、"キャビア入りブリニ・デミドフ"、"カイユ・アン・サルコファージュ "といった料理を作り、高級ワインを添える。
マーチーネ、フィリパとその従者たちは、もちろんこの種の料理にはまったく慣れていない。
贅沢をするには貧しすぎるし、たとえ余裕があったとしても、罪深いものとみなすだろう。
しかし、彼らはバベットの気持ちを尊重して、この食事に同意する。

この映画は決して反宗教的なものではない。
人生を全うするという考え方は、宗教に代わる快楽主義的なものとして提示されているのではなく、むしろ、宗派が実践している狭量で自己否定的な形よりも、より完全で充実した精神性への道を開くものとして提示されているものやと思う。
今作品は、古い過ちが赦され、古い友情が生まれ変わることで、肉体的だけでなく精神的にも相手を豊かにしたという、お・も・て・な・し感覚がある。
ある意味、今作品は、キリスト教の聖体の中心にある象徴的な儀式的な食事ではなく、文字通りの食事である聖体礼儀的な食事と見ることができる。
ギリシア語で "Eucharist "という用語の文字通りの意味は "感謝 "であり、バベットは、マーチーネとフィリパが彼女に示してくれた親切に対する感謝、そして、神が彼女に与えてくれた才能に対する感謝の行為であることを意図してんのやろな。
今作品の宗教的な強調点は、現在将軍であり、このような美味を食べたことのある客の一人であるローヴェンイエルムが、食事の後に行う短いスピーチにも表れている。
また、フィリパが最後にバベットに、楽園では神が意図した偉大な芸術家になれるという言葉にも、霊性という考え方が含まれている。
この言葉は、映画の序盤で、若い頃にオペラ歌手になりたいという野望を抱いていたフィリパ自身に向けて父が語った言葉でもある。
ブリクセンの原作はノルウェーの北の果てにあるベルヴォーグが舞台やったが、監督のガブリエル・アクセルは、この町、そしてノルウェーのフィヨルド全般が、彼が撮りたかった映画には絵に描いた餅すぎると考え、不毛のヒースが広がる荒涼としたユトランド半島の西海岸に物語を移したそうな。
アクセル監督の色彩は、白、灰色、茶色を基調とした陰鬱なもので、将にデンマークの偉大な画家ヴィルヘルム・ハンマースホイの作品を思い起こさせてくれた。
映画の終盤、祝宴のシーンではトーンが暖かくなるけと、本当に明るい色はローヴェンイエルムの軍服の色だけ。
特に印象的なのは、海辺のバベットのシーンと、星空の下、村人たちが家から出てくるシーン。 特にバベット役のステファーヌ・オードラン、2人の姉妹役の演技は高い水準にあった。
演技、演出、ストーリー、映像美、哲学的テーマを兼ね備えたアクセル監督の映画は、映画として個人的には完成度はマックスに近い。
この組み合わせは、美しきスカーレット・ヨハンソンの『真珠の耳飾りの少女』を強く思い出させてくれた。

「バベットの晩餐会」
1989年 公開 デンマーク作品 2016-242
2016年 デジタルリマスター リバイバル公開
TSUTAYA CINEMA Handbook 2016
1980年代ランキング12位

素晴らしい料理は心を豊かにする！分かりやすくテーマが明確な作品です。前半の禁欲的で寂れた寒村の描写と、後半の温かみのある晩餐会との間に極端な落差を設け、バベットの料理の力によって人々が次第に活き活きとしてくる様子を効果的に強調して描いています。素晴らしい料理の力は素晴らしいです。観終わった後、幸せな温かみがしっとりとひろがります。フランス料理が食べたくなる作品ですね！

20世紀のデンマークを代表する女流作家カレン・ブリクセンの同名小説を映画化した群像劇。19世紀後半、デンマーク辺境の小さな漁村に質素な生活を送る初老を迎えたプロテスタントの姉妹がいた。そこにパリコミューンで家族を失ったフランス人女性バベットがやってくる。その後、彼女は家政婦として長年姉妹に仕えるが、宝くじで大金を手にいれると、村人のために晩餐会を開きたいと申し出る。第60回アカデミー賞で外国語映画賞を受賞。1989年に日本初公開。2016年、デジタルリマスター版でリバイバル公開。

• #死ぬまでに観たい映画1001本

デンマークの女流作家カレン・ブリクセンの同名小説を映画化した美食ヒューマンドラマ。

19世紀後半、デンマークの海辺の田舎町ユトランドに、牧師の父とプロテスタントの美人姉妹の娘が住んでいた。
ある時、遊びで借金を作った騎兵隊の青年士官の中尉が町にやってくる。
妹に好意を寄せ、改心してやがて立ち去っていく。
その後、パリの歌手が町を訪れ、姉に好意を寄せて歌を教えるが、恋は実らずに去っていく。
月日は流れ、歌手の紹介でパリのフランス革命の混乱から逃れて一人の家政婦バベットが姉妹を頼ってやってくる。
彼女は家族を殺されて行く当てがないという。
姉妹は生活に余裕はなかったが、彼女を不憫に思い家政婦として受け入れる。
それから14年が過ぎ、今は亡き神父生誕100年の祝いで、バベットは手料理のフランス料理をふるまいたいと姉妹に申し出るが…….

ぎくしゃくしていた信者たちが素晴らしいフランス料理のフルコースでお腹が満たされると、お互いを許すようになります。
キリスト教の教えよりも美食が人々の心を豊かにします。
料理の魅力をしみじみと描いています。
そしてバベットの料理人としての生き様も素敵です。
「最善を尽くす機会が欲しい！」
「きっと天使たちも虜になるわ」　

2021.9　NHK BSPで鑑賞（字幕）　
第60回 アカデミー賞にて外国語映画賞を受賞（1988年）

• #1万フランの宝くじ
• #フランス調理
• #将軍
• #1860年のヴーヴ・グリコ
• #1845年のクロ・ヴージョ
• #ウミガメのスープ
• #創作料理のウズラのパイ
• #カフェ・アングレの料理長