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【日本酒造りは大変だ】

東京の農大に通う女子。ワインには詳しく微妙な味の違いもよく分かるが、日本酒は苦手。
そんな彼女が、大学の実習で、希望していなかった広島県の日本酒醸造元に行かなくてはならなく…

“日本酒ブームの時代”（テレビドラマ『夏子の酒』や『甘辛しゃん』の頃）から、いまや“日本酒生き残りの時代”へと移り、業界は海外輸出やIoTの導入に活路を求めている。そういう時代の酒造りから、魅力ある…