美味しんぼの79の情報・感想・評価

■究極VS至高 黄身の実力 〈漬け方〉 ・紙面の通り 〈味噌〉 ・八丁味噌でも白味噌だけでもダメ ・赤味噌は富山の艶麗、2年もの ・白味噌は秋田の白千成 ・甘みがない程度に白味噌を抑える 〈卵〉 ・ごとうひゃくさんじゅう ・自然を軸足にして健康な鶏を目指す ・自然養鶏でもピンキリ ・初卵：1話の鶏から1個だけ ・初卵が意味することは、それであろうとなかろうと見守られてきた卵