美味しんぼの58の情報・感想・評価

骨のない魚のことを考えていたら不眠症が治ったF1レーサーの話

煎醸鯪魚（チンイョンレンユイ） 腹から開き、中骨と身を取り出し、海藻、アワビ、エビのすり身、ニラ、椎茸、みかんの皮、魚のすり身をこね合わせ、魚の腹に戻して、中華鍋で両面を揚げてから蒸し器で20分蒸す。1匹分を調理するのに4匹分の身を使う。 骨の無い魚の正体が気になりすぎて不眠症が治るレーサー